La Kinder Delice

La mia voglia di dolci non finisce mai,con la nutella è sempre "odi et amo" e le basse temperature mi invogliano a montare la panna...

 INGREDIENTI:

Pan di spagna:

200 g di zucchero                                              

120 g di farina

6 uova

30 g di olio di semi

40 g di cacao amaro in polvere

70 g di nutella

mezza bustina di lievito vanigliato

Guest star: la tovaglia di Chiara ;)

Crema di farcitura:

60 g di zucchero

200 ml di latte

200 ml di panna da montare

20 g di farina

1 bustina di vanillina

Bagna (facoltativa):

300 ml di acqua

120 g di zucchero

aroma vaniglia

PROCEDIMENTO Bimby:

Per il pan di spagna inserire le uova e lo zucchero 2 min vel 4. Aggiungere farina,olio,nutella e cacao in polvere, 1 min vel 4 ed infine il lievito 30 sec vel 4. Cuocere in una teglia rettangolare foderata di carta forno a 180° per circa mezz'ora,dipende sempre dal vostro forno. Per la crema inserire lo zucchero,il latte,la farina e la vanillina e cuocere per circa 7-8 minuti a 90° vel 2-3. Se non la densità non vi soddisfa aumentate il tempo di cottura,ma tenete presente che quando si raffredda diventa molto più densa. A parte montate la panna,io utilizzo quella fresca,è tanto più buona quanto più fastidiosa da montare rispetto a quella vegetale. Quando l'altro composto è freddo,incorporate la panna. Nel frattempo preparate la bagna semplicemente mettendo gli ingredienti in un pentolino a fuoco medio finchè lo zucchero non è sciolto e poi fate raffreddare. Adesso che è tutto freddo,tagliate il pan di spagna in 3 parti orizzontalmente,bagnate e farcite :)

Rotolo di crema e nutella (adattato per Bimby)

Quando penso a un dolce quasi sempre vi è implicata la nutella...Non è periodo si sa,ma in realtà quest'estate non sembra affatto vicina :(
A chi non importa nulla (o quasi!) della linea,ecco la ricetta di questo dolce realizzato da me e Chiara,la mia amichissima che ormai conoscete da qualche...post ;)
La ricetta è stata adattata per Bimby,ma se volete sapere il procedimento classico chiedete pure,prima anche io utilizzavo le manine ;)

PASTA:

• 3 uova
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 90 g di zucchero
• 60 g di farina per dolci
• 35 g di fecola di patate
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci

FARCITURA:

• 500 g di latte
• 120 g di zucchero
• 2 uova e 1 tuorlo
• 50 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• gocce di cioccolato a piacere

BAGNA:

Caffè diluito con un pò d'acqua e zucchero q.b.

GUARNIZIONE:

Nutella sciolta a bagno maria (circa 4 o 5 cucchiai pieni)

Procedimento per Bimby:

Per la pasta:

Inserire nel boccale uova e zucchero,2 min. vel. 4. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il lievito,2 min. vel. 4,poi aggiungere il lievito,1 min. vel.4.

Foderare la teglia del forno con carta forno e versare il composto sulla carta forno livellandolo. Se avete un forno grande e volete la pasta non troppo sottile vi consiglio la dose doppia. In forno a 180° per circa 20-25 minuti. A cottura ultimata,capovolgere su un canovaccio umido,staccare la carta forno e arrotolare nel canovaccio. Lasciare raffreddare.

Per la crema:

Polverizzare lo zucchero 20 sec. vel.7,aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a 90° per 8 min. vel.4 e lasciar raffreddare. Quando la crema è fredda aggiungere le gocce di cioccolato.

Nel frattempo ke la crema cuoce e raffredda preparare il caffè,diluire con un pò d'acqua (pochissima XD) e zuccherare. Quando è freddo bagnare la pasta,versarvi la crema e arrotolare. Infine colare la nutella sul rotolo e creare dei motivi con i trebbi della forchetta.

Buon appetitooooooooo  da me e Chiara  ^_^