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martedì 29 maggio 2012

Rotolo di crema e nutella (adattato per Bimby)

Quando penso a un dolce quasi sempre vi è implicata la nutella...Non è periodo si sa,ma in realtà quest'estate non sembra affatto vicina :(
A chi non importa nulla (o quasi!) della linea,ecco la ricetta di questo dolce realizzato da me e Chiara,la mia amichissima che ormai conoscete da qualche...post ;)
La ricetta è stata adattata per Bimby,ma se volete sapere il procedimento classico chiedete pure,prima anche io utilizzavo le manine ;)

PASTA:
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di acqua fredda
  • 90 g di zucchero
  • 60 g di farina per dolci
  • 35 g di fecola di patate
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
FARCITURA:
  • 500 g di latte
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova e 1 tuorlo
  • 50 g di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • gocce di cioccolato a piacere
BAGNA:

Caffè diluito con un pò d'acqua e zucchero q.b.

GUARNIZIONE:

Nutella sciolta a bagno maria (circa 4 o 5 cucchiai pieni)

Procedimento per Bimby:

Per la pasta:

Inserire nel boccale uova e zucchero,2 min. vel. 4. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il lievito,2 min. vel. 4,poi aggiungere il lievito,1 min. vel.4.
Foderare la teglia del forno con carta forno e versare il composto sulla carta forno livellandolo. Se avete un forno grande e volete la pasta non troppo sottile vi consiglio la dose doppia. In forno a 180° per circa 20-25 minuti. A cottura ultimata,capovolgere su un canovaccio umido,staccare la carta forno e arrotolare nel canovaccio. Lasciare raffreddare.





Per la crema:

Polverizzare lo zucchero 20 sec. vel.7,aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a 90° per 8 min. vel.4 e lasciar raffreddare. Quando la crema è fredda aggiungere le gocce di cioccolato.
Nel frattempo ke la crema cuoce e raffredda preparare il caffè,diluire con un pò d'acqua (pochissima XD) e zuccherare. Quando è freddo bagnare la pasta,versarvi la crema e arrotolare. Infine colare la nutella sul rotolo e creare dei motivi con i trebbi della forchetta.







Buon appetitooooooooo  da me e Chiara  ^_^